World Food Safety Day 2025: Science in action

Science in Action – når videnskaben omsættes til fødevaresikkerhed i praksis

Deltag i Codex Alimentarius’ verdensomspændende World Food Safety Day, som i år markeres for syvende gang. Vi mødes online mandag den 2. juni 2025 kl. 10.00–12.00 med Landbrug & Fødevarer og Food Nation som værter.

Vi stiller skarpt på, hvordan ny forskning, regulering og internationalt samarbejde spiller sammen i arbejdet med fødevaresikkerhed – og hvordan det konkret påvirker danske virksomheder.

Danske fødevarer er internationalt anerkendt for høj kvalitet og sikkerhed. Det skyldes ikke mindst det tætte samarbejde mellem virksomheder, forskning, myndigheder og brancheorganisationer, som løbende omsætter ny viden til løsninger og sikrer en stærk og fremtidssikret fødevaresektor.

I et marked præget af nye krav og globale forandringer stilles der større krav til dokumentation, samarbejde og evnen til at handle på baggrund af videnskabelig evidens. Derfor glæder vi os til at byde jer velkommen til en faglig og indsigtsfuld formiddag med aktuelle cases, myndighedsperspektiver og internationale indsigter.

Program

9.45 – Check in og virtuelt møde

10.00 – Velkomst

• v/Mie Ole Lauritzen, Director, Food Nation
• v/Anna Høgberg, afdelingschef, Landbrug & Fødevarer

Åbningstale

• v/Flemming Nør-Pedersen, viceadministrerende direktør, Landbrug & Fødevarer

Uran i drikkevand

• v/Max Hansen, seniorrådgiver, DTU

Fødevarestyrelsens brug af DTU risikovurdering – Uran som case

• v/Charlotte Legind, miljøkemiker, Fødevarestyrelsen

Panel: Videnskab som fælles udgangspunkt

• v/Jesper Vibe Hansen, statskonsulent, Ambassaden i Washington D.C
• v/Lene Mølsted, kontorchef, Foder og Fødevaresikkerhed, Fødevarestyrelsen
• v/Anna Højberg, afdelingschef, Landbrug & Fødevarer
• Moderator: Mie Ole Lauritzen, Director, Food Nation

Præsentation af opdateret White Paper om kvalitet og fødevaresikkerhed

• v/Mie Ole Lauritzen, Director, Food Nation

Opsamling og afsluttende bemærkninger

• v/Anna Høgberg, afdelingschef, Landbrug & Fødevarer

12.00 – Tak for i dag